面包毒篇～直接法の牛奶甜面包

最近迷上了做面包， 其实从2年前我就开始存cosway的voucher， 就是想换一台面包机～皇天不负有心人， 我终于买到了。。。。

我终于把它载回家了～～～开心 ^^

载它回家后的一个星期， 我就用了冰冰的食谱，冰冰教了牛奶甜面包～～ 可以去她家逛逛哦～～ http://cathyfalicy.blogspot.com/2013/10/blog-post_15.html

将将～～～我新机开张的第一个面包出炉了～～～有米有很漂亮？哈哈哈

面包一颗一颗酱， 好可爱哦～～～

来看看食谱咯～

A

冰A蛋 1粒 53g

冰牛奶 212g （鸡蛋加牛奶需要等于265g,所以牛奶随鸡蛋重量改变）

高筋面粉 350g

中筋面粉 50g

糖 70g

盐 1/4 茶匙

酵母 1茶匙

B

butter 50g 
*做面包的材料最好都是冰的

Cosway面包机做法 :

1.   把材料 A 按照次序液体，粉类， 左糖右盐，中间放入酵母，开启第一次8号程序（14min)，然后开启7号程序 （1.30min）这个时候加入材料B的butter。然后让他自己完成这个程序 (程序7 是搅拌加发酵过程)。

2. 取出面团滚圆,放在大碗内盖好,包上保鲜纸,待发酵大约 30 -40 min 或直到双倍体积.

我放进烤箱（没有开电）再放进2杯热水以缩短发酵时间～

3. 拿出发酵好的面团，用手掌按出面团的气泡，这个叫做排气，然后分割每粒 50g, 搓圆了然后用保鲜纸盖好，让面团休息15 min. 过后就可以做造型了～～～

4.面包排放入抹了牛油的蛋糕模. 等待发酵双倍大概 30-40min 送入预热100度的烤炉 烤 20 min. 出炉后马上抹上牛油,取出蛋糕抹.纳凉收盒子